☆ポークと野菜のイタリアン炒め
☆じゃがいものカルボナーラ風

今日は、ベネッセの食材です。
じゃがいも・・・あんまり好きじゃないけど
これっ美味しかった♪
もちろんポークと野菜のイタリアン炒めもグゥ〜だった。
簡単だしね。
=材料・作り方(大人2分+子供1人分)=↓ポークと野菜のイタリアン炒めなす、トマト 各1個
にんにく(薄切り) 2/3かけ分
豚もも肉スライス 200g
オリーブ油 大さじ11/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
バルサミコ酢 10g
乾燥バジル 適量
1 なす:縦半分に切り、1cm幅に切る。
トマト:横半分に切り、たねを取ってざく切りにする。
豚肉:一口大に切る。
2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
にんにくが色づいたら取り出す。
あいたフライパンになすを入れて色よく炒めて、取り出す。
3 豚肉を入れてカリッと炒め、なすを戻し入れ、
塩、こしょうをする。バスサミコ酢を加えて火を強め、
トマトを加えてさっと炒める。
盛りつけて乾燥バジルをふり、大人用ににんにくを散らす。
じゃがいものカルボナーラ風じゃがいも 3個
ベーコン 2枚
オーリブ油 大さじ2
にんにく(薄切り) 少量
塩・黒こしょう 各少々
<A>
卵 1個+卵黄1個分
牛乳 1/4カップ
粉チーズ(あれば) 大さじ3〜4
1 Aを混ぜる。
じゃがいも:よく洗ってくし形切りにする。
耐熱の皿に入れてラップをかけ、
600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
ベーコン:1cm幅に切る。
2 フライパンにオリーブ油、にんにくの薄切り、ベーコンを入れて火にかける。
香りが立ったらじゃがいもを加えて炒め合わせ、塩をする。
3 火を止めてAを加え、余熱で混ぜる。
子供用を残して盛りつけ、黒こしょうをふる。
子供用は卵にしっかり火を通す。